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健康情報ラジオ番組『健康ネットワーク』

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 毎週水曜17:10放送、日曜18:00再放
 開発に役立つ健食ケミカル情報を満載
 YouTubeにて『見るラジオ』も配信中

 /コサナ
   東京都中央区、TEL03-6262-1512

コサナは、薬剤師の堀美智子氏と神戸大学客員教授の寺尾啓二氏がパーソナリティを務める健康情報ラジオ番組「健康ネットワーク」をラジオNIKKEIにより放送している。
 毎週水曜日17時10分~17時30分の放送で、日曜日18時~18時20分に再放送を行う。過去放送分もパソコンやスマートフォンなどでポッドキャストから聴くことが可能だ。
(URL: http://www.radionikkei.jp/podcasting/kenkounet.xml

健康ネットワークの放送内容を、
YouTubeの見るラジオで理解しやすく
 放送では、環状オリゴ糖(シクロデキストリン)の第一人者である寺尾啓二氏が、食品素材の機能性について、開発者にも役立つ詳しいメカニズムなどを試験結果や研究論文を基に解説している。
 また、放送の中からピックアップした内容を健康ネットワークのYouTubeチャンネルから「見るラジオ」としても配信している。(URL: http://www.cyclochem.com/radio/
 見るラジオは、ラジオNIKKEI健康ネットワークで放送した「解説音声」に加え、「イラスト」や「図説」を表示し、より理解しやすい形として編成したもの。食品開発者にとっては、詳しいメカニズムが視覚的にも学べるため、より深い理解の助けとなる。

「見るラジオ」配信中
シクロデキストリンの背景も詳報
 YouTubeで配信中の「見るラジオ」では、有機合成化学の研究者である寺尾啓二氏が「シクロデキストリン」と出会った経緯から始まり、ドイツ・ワッカーケミー社でシクロデキストリンの製造法を開発した生化学者ゲーハート・シュミット氏との親睦など、コサナ社代表である寺尾氏の研究者としての背景や来歴なども詳しく紹介している。
 シクロデキストリンを知らない人でも、そもそもシクロデキストリンとはどういった機能性食品成分かということを製造の在り方から形状、特長にかけて、図的にも分かりやすく学ぶことができる。これから食品開発に携わる人にとっても取り組みやすい内容となっている。

有機合成化学の見地から、
食品成分と健康の関係を深く考察
 健康ネットワーク及び見るラジオでは、難消化性αオリゴ糖のほかにも「小型LDLコレステロール」や「R-αリポ酸」、「マヌカハニー」、「ヒトケミカル」など、健康や美容に関わる様々な食品成分について解説動画を配信している。
 ラジオ放送の健康ネットワークにおいても、各月ごとにまとまったテーマで放送するため、大まかに概要を掴みやすい点も工夫されている。

【放送内容紹介】

2021年3月
テーマ「あなたの健康知識は本当にすべて正しいのか?本当に必要な健康のための機能性栄養素を知る」
・3月3日「変わった経歴を持つ有機化学者だからこそ知ることのできた本当の健康知識とは」
・3月10日「LDLコレステロールは体に有用なもの?真の悪玉は小型LDLコレステロール ~小型LDLコレステロールを検査しないと意味がない」
・3月17日「難消化性αオリゴ糖の小型LDLコレステロールの低減効果 ~シクロデキストリン消化管ケミストリー(小腸)~難消化性αオリゴ糖の血糖値上昇抑制、中性脂肪低減、そして飽和脂肪酸の選択的排泄について」
・3月24日難消化性αオリゴ糖の動脈硬化抑制?シクロデキストリン消化管ケミストリー(大腸) ~軟消化性αオリゴ糖の腸内環境改善作用について
・3月31日食品乳化剤による腸管バリア機能が失われたリーキーガットとは ~そして、αオリゴ糖の腸管バリア機能の改善

2021年1月
テーマ「シクロデキストリン消化管ケミストリーによる美容と健康」
・1月6日「シクロデキストリン消化管ケミストリーから生まれた美肌成分の吸収性向上技術とは」
・1月13日「朝と夜の2つの美容液による肌のエイジングケア」
・1月20日「難消化性αオリゴ糖とプロテインによるスポーツパフォーマンス向上」
・1月27日「アレルギー疾患や大腸炎を抑える酪酸菌と難消化性αオリゴ糖によるシンバイオティックスの提案」


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